Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
Po-Pia 11-19:00, So-Ne 12-20:00
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 50,10 € a máte dopravu ZADARMO
Blog
Gao Shan - vysokohorské čaje
03.05.2023 Taiwan 2023
Gao Shan - vysokohorské čaje
Tentokrát sme navštívili viaceré vysokohorské záhrady s výškou medzi 800 až 1400 m.n.m. Toto prostredie poskytuje špecifické podmienky pre vznik kvali... čítať celé
Prečo sa voláme Literárna čajovňa?
31.01.2023
Prečo sa voláme Literárna čajovňa?
Často sa nás pýtate, prečo sa voláme tak ako sa voláme. Je pravda, že názov môže pôsobiť mätúco a človek si pri ňom nepredstaví obchod s čajom ani fir... čítať celé
Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový? Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
Sáčkové čaje majú svoje nesporné výhody. Sú ľahko zohnateľné, keďže ich predávajú v každých potravinách, ich príprava je veľmi jednoduchá a spravidla ... čítať celé
Zobraziť všetky články
Novinky na email

Poprosíme vás o súhlas so zasielaním emailov na vašu emailovú adresu:

Kedykoľvek sa môžete sa odhlásiť kliknutím na odkaz v pätičke našich emailov. Viac informácii ohľadom ochrany súkromia nájdete tu.

Používame Mailchimp ako našu marketingovú platformu. Kliknutím vyššie na prihlásenie sa odberu emailov schvaľujete, že vami zadané informácie budú zaznamenané v v Mailchimpe pre potreby spracovania. Viac o ochrane súkromia v Mailchimpe nájdete tu.

  1. Úvod
  2. Taiwan

Taiwanský čaj

Taiwanské čaje stoja podobne ako japonské na základoch čínskych čajov. Kultúra čaju sa na Taiwan dostala z pevninskej Číny postupne od 16. - 17. storočia. Aj napriek omnoho kratšiemu času (v porovnaní so spomenutým Japonskom) sa tu postupne rozvinuli svojbytné postupy, vyšľachtili sa jedinečné odrody a vznikol svojrázny čajový štýl. Čítať viac.

Cena:
zber
Výrobca
typ čaju
oblasť
kultivar
váha
Zobrazujem 1-20 z 23
    Shanlinxi QingXin gaoshan oolong 2023
    3,50 €
    2,92 € bez DPH
    3,50 €
    2,92 € bez DPH
    Na sklade 11 ks
      Mingjian SiJiChun 'Dongding Competition style roast'  GABA oolong 2022
      2,10 €
      1,75 € bez DPH
      2,10 €
      1,75 € bez DPH
      Na sklade 13 ks
        ZhuShan JinXuan Guifei 'higher medium roast' oolong 2022
        2,30 €
        1,92 € bez DPH
        2,30 €
        1,92 € bez DPH
        Na sklade 14 ks
          YuShan QingXin 'light roast' gaoshan oolong 2023
          3,70 €
          3,08 € bez DPH
          3,70 €
          3,08 € bez DPH
          Na sklade 15 ks
            WenShan QingXin Baozhong oolong 2023
            2,90 €
            2,42 € bez DPH
            2,90 €
            2,42 € bez DPH
            Na sklade 15 ks
              BaguaShan JinXuan oolong 2023
              2,20 €
              1,83 € bez DPH
              2,20 €
              1,83 € bez DPH
              Na sklade 17 ks
                BaguaShan CuiYu oolong 2023
                2,20 €
                1,83 € bez DPH
                2,20 €
                1,83 € bez DPH
                Na sklade 12 ks
                  2018 ZhuShan FoShou hongcha
                  2,20 €
                  1,83 € bez DPH
                  2,20 €
                  1,83 € bez DPH
                  Na sklade 19 ks
                    BaguaShan QiYun mingqian baicha 2023
                    3,40 €
                    2,83 € bez DPH
                    3,40 €
                    2,83 € bez DPH
                    Na sklade 17 ks
                      BaguaShan HongYu mingqian baicha 2023
                      3,30 €
                      2,75 € bez DPH
                      3,30 €
                      2,75 € bez DPH
                      Na sklade 18 ks
                        BaguaShan JinXuan mingqian GABA "green" 2023
                        2,90 €
                        2,42 € bez DPH
                        2,90 €
                        2,42 € bez DPH
                        Na sklade 4 ks
                          Sanxia mingqian hongcha 2023
                          2,90 €
                          2,42 € bez DPH
                          2,90 €
                          2,42 € bez DPH
                          Nie je na sklade
                            Sanxia mingqian Biluochun 2023
                            2,90 €
                            2,42 € bez DPH
                            2,90 €
                            2,42 € bez DPH
                            Nie je na sklade
                              2018 ZhuShan FoShou oolong
                              2,20 €
                              1,83 € bez DPH
                              2,20 €
                              1,83 € bez DPH
                              Nie je na sklade
                                Mingjian JinXuan Dongding 'light roast' oolong 2022
                                2,30 €
                                1,92 € bez DPH
                                2,30 €
                                1,92 € bez DPH
                                Na sklade 20 ks
                                  MeiShan JinXuan oolong 2022
                                  2,70 €
                                  2,25 € bez DPH
                                  2,70 €
                                  2,25 € bez DPH
                                  Na sklade 14 ks
                                    Mingjian SiJiChun 'heavy roast' GABA oolong 2019
                                    3,10 €
                                    2,58 € bez DPH
                                    3,10 €
                                    2,58 € bez DPH
                                    Na sklade 18 ks
                                      Mingjian SiJiChun 'strong roast' GABA oolong 2022
                                      3,10 €
                                      2,58 € bez DPH
                                      3,10 €
                                      2,58 € bez DPH
                                      Na sklade 20 ks
                                        Mingjian BaiLu GABA oolong 2022
                                        2,10 €
                                        1,75 € bez DPH
                                        2,10 €
                                        1,75 € bez DPH
                                        Na sklade 20 ks
                                          Mingjian SiJiChun oolong 2022
                                          2,10 €
                                          1,75 € bez DPH
                                          2,10 €
                                          1,75 € bez DPH
                                          Na sklade 4 ks

                                          Typy taiwanských čajov

                                          Dnes sa o Taiwane hovorí najmä ako o ostrove oolongov. Tento titul mu náleží právom, nakoľko väčšina domácej produkcie sa spracúva v štýle oolongu a aj najslávnejšie taiwanské čaje sú oolongy.

                                          Netreba však zabudnúť na špičkové a naozaj jedinečné čierne čaje, ktoré sa na Taiwane vyrábajú. Okrem domácej produkcie sa na ostrove teší veľkej obľube aj puer a po presune čajových skladov z Hongkongu sa práve Taiwan stal miestom s najväčším množstvom skladovaného pueru mimo pevninskú Čínu.

                                          História čaju na Taiwane

                                          Ako už sme vyššie spomenuli, na Taiwan sa čaj dostáva spolu s čínskou migráciou postupne od 16.-17. storočia. Pôvodné obyvateľstvo Taiwanu je etnicky podobné Novozélanským Maurom. Čínsky prisťahovalci pochádzali väčšinou z juhovýchodných provincií Fujian a Guangdong, takže so sebou na Taiwan priniesli aj juhofujianský dialekt, ktorý môžete dodnes počuť v podobe pôvodnej taiwančiny.

                                          Spôsob spracovania a kultivari tiež pochádzali primárne z týchto oblastí. Koncom 19. storočia sa Taiwan dostáva pod Japonskú vládu ako kolónia. Japonci tu plánovali začať komerčnú veľkoprodukciu čierneho čaju pre svetový trh. Aj keď sa tento plán nepodaril, položili japonci základy pre niektoré nové pestovatelské lokality, kde sa dodnes pestuje čierny čaj. Namiesto komerčnej veľkovýroby sa tu však ujala skôr organická maloprodukcia vo vysokej remeselnej kvalite. Najväčšiu vlnu migrácie Taiwan zažil po skončení Čínskej občianskej vojny, kedy sa sem presunuli prívrženci Kuomintangu a jeho vodcu Chiang Kai-shek-a. Tí so sebou priniesli mandarínsku čínštinu a niekoľkonásobne zväčšili populáciu ostrova.

                                          Spolu s touto populáciu sa postupne na Taiwan dostávajú ďalšie kultivary a spôsoby spracovania čaju z pevninskej Číny. Z hľadiska miestnej jedinečnosti je určite dôležité spomenúť založenie TTES (Taiwan tea experimental station) dnes známa aj ako TRES (Tea research and extention station). Táto štátna organizácia sa venuje systematickej šľachtiteľskej činnosti, ale tiež vývoju nových spôsobov spracovania a pestovania.

                                          Medzi jej zásluhy patrí napríklad slávny kultivar Ruby (TTES 18), alebo Hong oolong. Významný genetický výskum v roku 2009  tiež objavil, že miestna divoká odroda známa ako Shancha nebola na ostrov dovezená, ale ide o pôvodný endemytický poddruh čajovníka, ktorý sa vyvinul na tomto ostrove. Príležitostne mávame tento čaj v ponuke. 

                                          Taiwanské čaje v našej ponuke:

                                          Nakoľko sme tento ostrov osobne navštívili a nesmierne si ho oblúbili ponúkame Vám množstvo špecialít z jeho produkcie. Nájdete u nás vždy oolongy aj čierne čaje a veľakrát je nejeden archívny puer práve z taiwanských skladov. Na taiwane žije tiež náš kamarát a teahunter, ktorý nám dáva tipy na čerstvé miestne špeciality. Pozrite si aj video z našej cesty po Taiwane:

                                          Príbehy z našich čajových ciest nájdete v blogu:

                                          Novinky z nášho blogu

                                          Gao Shan - vysokohorské čaje
                                          03.05.2023 Taiwan 2023
                                          Gao Shan - vysokohorské čaje
                                          Tentokrát sme navštívili viaceré vysokohorské záhrady s výškou medzi 800 až 1400 m.n.m. Toto prostredie poskytuje špecifické podmienky pre vznik kvali... čítať celé
                                          Prečo sa voláme Literárna čajovňa?
                                          31.01.2023
                                          Prečo sa voláme Literárna čajovňa?
                                          Často sa nás pýtate, prečo sa voláme tak ako sa voláme. Je pravda, že názov môže pôsobiť mätúco a človek si pri ňom nepredstaví obchod s čajom ani fir... čítať celé
                                          Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
                                          Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
                                          Sáčkové čaje majú svoje nesporné výhody. Sú ľahko zohnateľné, keďže ich predávajú v každých potravinách, ich príprava je veľmi jednoduchá a spravidla ... čítať celé
                                          Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
                                          Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
                                          O kvalite čaju už dnes nájdeme množstvo článkov na internete. Takmer každý čajový eshop má takýto článok a to bez ohladu na to, či predáva kvalitný ča... čítať celé

                                          Prémiové čaje

                                          Eshop s prémiovými čajmi priamo od farmárov.

                                          Kontakty
                                          Máte otázku? Spýtajte sa nás.
                                          Po-Pia 11-19:00, So-Ne 12-20:00
                                          Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk