Yuchi Assam black tea 2026

Taiwanský, skorý jarný číerny čaj zo záhrady pána Lee (600m.n.m.) v okolí známeho Sun Moon Lake, oblasti Yuchi. Material na tento čaj pochádza z ručného zberu lístkov kultivaru Assamiky No. 8, vyšlachteného z Assamskej odrody, ktoré boli na Taiwan prinesené ešte počas Japonskej správy. 

Aróma evokuje varené čerešne a marhuľový džem. V šálke nájdete nálev, ktorý je krásne hladký, ovocno-sladký (figy) a osviežujúci. Tento čaj nie je natoľko hutný a robustný ako Indický Assam; ide o krásny príklad toho, ako unikátny taiwanský terroir pôsobí na všetky neendemické variety čajovníka a vnáša do nich svojský aromatický šarm. Pán Lee produkuje čaje, ktoré sú konzistentne sladké s výraznou ovocnosťou a hladkou, jemnou štruktúrou, ktorá podčiarkuje akcenty kôstkového ovocia.