Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 10-16 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 50,10 € a máte dopravu ZADARMO
Blog
Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový? Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
Sáčkové čaje majú svoje nesporné výhody. Sú ľahko zohnateľné, keďže ich predávajú v každých potravinách, ich príprava je veľmi jednoduchá a spravidla ... čítať celé
Viete, ako si vybrať kvalitný čaj? Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
O kvalite čaju už dnes nájdeme množstvo článkov na internete. Takmer každý čajový eshop má takýto článok a to bez ohladu na to, či predáva kvalitný ča... čítať celé
Čajová cesta na Taiwan
06.11.2020 Taiwan 2018
Čajová cesta na Taiwan
Na jeseň 2018 sme sa vybrali na “čajový” ostrov Taiwan. Ten je povestný najmä produkciou Oolongov, avšak vyrábajú sa tu nemenej dobré čierne čaje. Ost... čítať celé
Zobraziť všetky články
Novinky na email

Poprosíme vás o súhlas so zasielaním emailov na vašu emailovú adresu:

Kedykoľvek sa môžete sa odhlásiť kliknutím na odkaz v pätičke našich emailov. Viac informácii ohľadom ochrany súkromia nájdete tu.

Používame Mailchimp ako našu marketingovú platformu. Kliknutím vyššie na prihlásenie sa odberu emailov schvaľujete, že vami zadané informácie budú zaznamenané v v Mailchimpe pre potreby spracovania. Viac o ochrane súkromia v Mailchimpe nájdete tu.

  1. Úvod
  2. Zelený čaj

Zelený čaj

Naša ponuka kvalitných zelených čajovZákladná vlastnosť, ktorá odlišuje zelený čaj od čierneho, je absencia fázy oxidácie. Podľa ďalšieho spracovania sa potom rozlišujú na čaje so zastavením oxidácie kontaktným nahriatim (wok) alebo naparovaním (horúca para).

Kým prvý z týchto postupov je typický pre čínske zelené čaje, druhý je typický pre japonské zelené čaje. Obe skupiny však majú výnimky. Vo všetkých prípadoch však je kľúčové teplo, ktoré stabilizuje čajové enzymy a eliminuje proces oxidácie. Lístky vďaka tomu ostávajú zelené. Čítať viac o zelenom čaji.

Cena:
kultivar
oblasť
typ čaju
váha
Výrobca
zber
Zobrazujem 1-20 z 36
    Gyokuro Tsuyuhikari Satsuma 2022 50g
    15,80 €
    13,17 € bez DPH
    15,80 €
    13,17 € bez DPH
    Nie je na sklade
      Gyokuro Saemidori Kirishima 2022 50g
      14,30 €
      11,92 € bez DPH
      14,30 €
      11,92 € bez DPH
      Na sklade 9 ks
      ks
        WulingShan gaoshan Biluochun 2022
        2,60 €
        2,17 € bez DPH
        2,60 €
        2,17 € bez DPH
        Na sklade 3 ks
          Lin'an Longjing 2022
          2,10 €
          1,75 € bez DPH
          2,10 €
          1,75 € bez DPH
          Na sklade 13 ks
            EmeiShan mingqian Zhuyeqing 2022
            4,70 €
            3,92 € bez DPH
            4,70 €
            3,92 € bez DPH
            Na sklade 15 ks
              Lin'an mingqian Longjing 2022
              3,50 €
              2,92 € bez DPH
              3,50 €
              2,92 € bez DPH
              Na sklade 13 ks
                JiuyiShan Yunwu 2022
                2,20 €
                1,83 € bez DPH
                2,20 €
                1,83 € bez DPH
                Na sklade 17 ks
                  WaShan Dianlü 2022
                  2 €
                  1,67 € bez DPH
                  2 €
                  1,67 € bez DPH
                  Na sklade 9 ks
                    Zunyi Jade Snail 2022
                    1,90 €
                    1,58 € bez DPH
                    1,90 €
                    1,58 € bez DPH
                    Nie je na sklade
                      Enshi Yulu 2022
                      1,70 €
                      1,42 € bez DPH
                      1,70 €
                      1,42 € bez DPH
                      Na sklade 9 ks
                      • Novinka
                      Sencha Yabukita Ryōgouchi 2022 50g
                      13,60 €
                      11,33 € bez DPH
                      13,60 €
                      11,33 € bez DPH
                      Na sklade 7 ks
                      ks
                      • Novinka
                      Sencha Harumidori Ryōgouchi 2022 50g
                      13,20 €
                      11 € bez DPH
                      13,20 €
                      11 € bez DPH
                      Na sklade 6 ks
                      ks
                      • Novinka
                      Sencha Tsuyuhikari Ryōgouchi 2022 50g
                      13,20 €
                      11 € bez DPH
                      13,20 €
                      11 € bez DPH
                      Na sklade 10 ks
                      ks
                        Kamairicha Kōshun Tsuge 2022 50g
                        15 €
                        12,50 € bez DPH
                        15 €
                        12,50 € bez DPH
                        Nie je na sklade
                          Sencha Kanayamidori Minamikyūshū 2022 50g
                          8,80 €
                          7,33 € bez DPH
                          8,80 €
                          7,33 € bez DPH
                          Na sklade 3 ks
                          ks
                          • Novinka
                          Kamairicha Okuyutaka/Yabukita/Zairai Tsuge 'Denshō' 2022 50g
                          11,70 €
                          9,75 € bez DPH
                          11,70 €
                          9,75 € bez DPH
                          Na sklade 10 ks
                          ks
                            Fuding Longzhu Jasmine 2022
                            2,20 €
                            1,83 € bez DPH
                            2,20 €
                            1,83 € bez DPH
                            Na sklade 21 ks
                              Anhua Songzhen 2022
                              2,10 €
                              1,75 € bez DPH
                              2,10 €
                              1,75 € bez DPH
                              Na sklade 8 ks
                                Sencha Asanoka Kirishima 2022 50g
                                12,80 €
                                10,67 € bez DPH
                                12,80 €
                                10,67 € bez DPH
                                Nie je na sklade
                                  Kabusecha Saemidori Kirishima 2022 50g
                                  12,10 €
                                  10,08 € bez DPH
                                  12,10 €
                                  10,08 € bez DPH
                                  Na sklade 9 ks
                                  ks

                                  Účinky zeleného čaju

                                  Zelené čaje sa vyznačujú množstvom priaznivých zdravotných účinkov. Základom je vyvážené zloženie rôznych prírodných látok a minerálov. Je dôležité spomenúť, že na to aby sa pozitívne zdravotné účinky naplno prejavili musí ísť o čerstvý a kvalitný zelený čaj. Väčšina látok v zelenom čaji je nestabilná a podlieha degradácii, ak teda pijeme čaje z bežných obchodov, ktoré boli zbierané dávno predtým, než sa cez množstvo sprostredkovateľov a obchodníkov dostanú ku Vám do šálky, obsah týchto látok bude výrazne nižší a s ním aj účinky čaju.

                                  Z tohto dôvodu uvádzame pri našich zelených čajoch, ktoré väčšinou kupujeme priamo z fariem, aj dátumy zberu. Tie najvýznamnejšie látky, ktoré sa v čaji nachádzajú môžeme zaradiť do niekoľkých kategórií: aminokyseliny (l-teanin, kyselina gaba-maslová), alkaloidy (kofeín, teobromín), polyfenoly (katechiny, teafalvíny, taniny a flavonoidy) vitamíny a minerály (B1, B2, niacín, C, E, P, vápnik, zinok, fosfor, mangán, meď, fluorid), Ak si chcete pozrieť naše video na túto tému nájdete ho tu: 

                                  Povzbudivé účinky

                                  Najznámejšou povzbudzujúcou látkou v zelenom čaji je nepochybne kofeín. Okrem kávy a maté sa v pomerne vysokých množstvách nachádza aj v čaji (preto sa niekedy nazýva aj teín). Povzbudivý účinok čaju je však veľmi odlišný od účinku kávy alebo maté. Dôvody sú dva.

                                  Jednak sa kofeín z čaju omnoho ťažšie metabolizuje, teda naše telo ho omnoho pomalšie trávi a tak sa do krvného obehu nedostáva naraz, ale postupne a povzbudenie z čaju je jemnejšie ale súčasne dlhšie. Druhý rozdiel je v tom, že povzbudzujúcich látok je v čaji viac. Spomenuté aminokyseliny ako L-teanín či kyselina gaba-maslová sú neuroaktívne látky, ktoré síce nepovzbudzujú srdcovocievny systém tak ako kofeín, povzbudzujú však nervovú sústavu.

                                  Navyše práve kombinácia kofeínu a l-teanínu sa ukazuje ako najefektívnejšia pre zlepšenie kognitívnych funkcií ako je pozornosť, sústredenie, pamäť, reakčný čas. Samotný L-teanín navyše pôsobí ako svalový relaxant, a pomáha odbúravať stres.

                                  Antioxidačné účinky

                                  Skupina polyfenolov, ktorá tvorí najväčšiu zložku v zelenom čaji, prináša zároveň najviac zdravotných účinkov. Medzi tie najdôležitejšie patria antioxidačné účinky, ktoré znižujú riziko rakoviny a iných civilizačných chorôb. Ich vplyv sa dá vystopovať v oblasti prevencie aterosklerózy, rakoviny hrubého čreva, kože, prostaty, pľúc či prsníka. Pre viac detailov link na štúdiu: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6356332/

                                  Trávenie a boj s obezitou

                                  Zelený čaj výrazne zlepšuje trávenie tukov a je preto obľúbeným nápojom po ťažšom jedle. Okrem priameho efektu na trávenie má čaj vplyv aj na cholesterol. Treba však dodať, že čaj sa nedá považovať za nápoj určený k chudnutiu. Je skôr ideálnym spoločníkom k zdravému životnému štýlu.

                                  Ďalšie zdravotné účinky zeleného čaju

                                  Okrem vyššie spomenutých prináša pravidelné pitie zeleného čaju aj viaceré ďalšie zdravotné účinky ako antibakteriálne a antivirotické, ktorých efekt je najmä v ústnej dutine a krku. Vďaka obsahu flóru má tiež pozitívny vplyv na sklovinu a znižuje riziko vzniku zubného kazu. Znižuje množstvo cukru v krvi a tým pôsobí aj ako prevencia cukrovky 2. typu. 

                                  Upozornenie

                                  Ohľadom zdravotných účinkov čaju sa dá objaviť mnoho častokrát aj výrazne rozoporuplných vedeckých štúdií. Aj potvrdené účinky sú pri množstvách bežného denného príjmu len jemné, možno na báze prevencie. V Literárnej čajovni veríme, že každá potravina môže mať pozitívne a/alebo negatívne účinky na zdravie a to v rôznej miere pri rôznych jednotlivcoch.

                                  Neodporúčame piť čaje v zmysle liečiva a v žiadnom prípade neodporúčame nahrádzať nimi serióznu lekársku starostlivosť. Čaj by mal slúžiť ako nápoj na vychutnanie si úžasnej chuti a jedinečný zážitok osamote alebo s priateľmi. Zdravotné účinky sú len príjemným doplnkovým benefitom

                                  Ako pripraviť zelený čaj?

                                  Pri zelenom čaji odporúčame používať približne 80°C vodu. Každé pravidlo má však aj svoje výnimky, a tak ako nájdete čaje, ku ktorým sa oplatí použiť len 60°C, nájdete čaje, ktoré zvládnu aj teplotu 95°C. Odporúčame Vám skúsiť dva typy prípravy. 

                                  Prvá jednoduchšia a časovo menej náročná je príprava na jeden nálev. V tomto prípade odporúčame použiť na 1dcl vodu približne 1-1,5g (Ak teda používate 3dcl šálku alebo čajník, použijete 3-4g čaju) Ak použijeme teplotu vody okolo 80°C luhujeme 3-5 minút podľa toho aký silný nálev chceme dosiahnuť. Teoreticky je možné rozložiť túto prípravu do dvoch jemnejších nálevov s časom okolo 2 a 4 minút.

                                  Druhá obradnejšia príprava je viacnálevová príprava zeleného čaju s použitím tradičného čajového náradia. Táto príprava má svoj základ v čínskom Gong Fu Cha, čo sa dá preložiť ako čajové umenie alebo čajový obrad. Pri tejto príprave používame menšie nádobky (konvička, gaiwan, shiboridashi, a.i.) a väčšie množstvo čaju. Ako príklad uvedieme 1-1,5 dcl nádobku, do ktorej môžeme použiť 4-7g čaju. Pri takom pomere použijeme krátke nálevy okolo 0,5-1 minuta, voda opäť okolo 80°C. Nálevy môžeme opakovať až kým čaj nestratí arómu a chuť. Pri dobrom čaji sa dá očakávať minimálne 4 nálevy, v prípade japonských 3.

                                  Celkové odporúčané denné množstvo čaju je v rozmedzí 5-10g.

                                  Video k príprave zeleného čaju Bi Luo chun: 

                                  Kvalitný zelený čaj v našej ponuke

                                  U nás sa v prvom rade špecializujeme na najkvalitnejšie čerstvé sypané čaje, ktoré sa u nás v obchode objavujú len pár týždňov po zbere. Nájdete u nás slušnú ponuku čínskych aj japonských zelených čajov. Spolupracujeme s menšími rodinnými farmami, ktoré sa venujú organickému alebo naturálnemu pestovaniu a vysokej remeselnej zručnosti spracovania. Vyberte si z našej ponuky kvalitných zelených čajov. 

                                  Ďalšie čítanie

                                  Novinky z nášho blogu

                                  Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
                                  Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
                                  Sáčkové čaje majú svoje nesporné výhody. Sú ľahko zohnateľné, keďže ich predávajú v každých potravinách, ich príprava je veľmi jednoduchá a spravidla ... čítať celé
                                  Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
                                  Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
                                  O kvalite čaju už dnes nájdeme množstvo článkov na internete. Takmer každý čajový eshop má takýto článok a to bez ohladu na to, či predáva kvalitný ča... čítať celé
                                  Čajová cesta na Taiwan
                                  06.11.2020 Taiwan 2018
                                  Čajová cesta na Taiwan
                                  Na jeseň 2018 sme sa vybrali na “čajový” ostrov Taiwan. Ten je povestný najmä produkciou Oolongov, avšak vyrábajú sa tu nemenej dobré čierne čaje. Ost... čítať celé
                                  Čaj na severe Laosu.
                                  Čaj na severe Laosu.
                                  Laos nie je obvyklá čajová destinácia. Táto krajina patrí aj v rámci regiónu juhovýchodnej Ázie ku tým chudobnejším. Podľa hrubého domáceho produktu z... čítať celé
                                  Prémiové čaje

                                  Eshop s prémiovými čajmi priamo od farmárov.

                                  Kontakty
                                  Máte otázku? Spýtajte sa nás.
                                  Máte otázku? Spýtajte sa nás.
                                  (Po-Pia, 10-16 hod.)
                                  Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk