Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 10-16 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 50,10 € a máte dopravu ZADARMO
Blog
Viete, ako si vybrať kvalitný čaj? Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
O kvalite čaju už dnes nájdeme množstvo článkov na internete. Takmer každý čajový eshop má takýto článok a to bez ohladu na to, či predáva kvalitný ča... čítať celé
Čajová cesta na Taiwan
06.11.2020 Taiwan 2018
Čajová cesta na Taiwan
Na jeseň 2018 sme sa vybrali na “čajový” ostrov Taiwan. Ten je povestný najmä produkciou Oolongov, avšak vyrábajú sa tu nemenej dobré čierne čaje. Ost... čítať celé
Čaj na severe Laosu. Čaj na severe Laosu.
Laos nie je obvyklá čajová destinácia. Táto krajina patrí aj v rámci regiónu juhovýchodnej Ázie ku tým chudobnejším. Podľa hrubého domáceho produktu z... čítať celé
Zobraziť všetky články
Novinky na email

Poprosíme vás o súhlas so zasielaním emailov na vašu emailovú adresu:

Kedykoľvek sa môžete sa odhlásiť kliknutím na odkaz v pätičke našich emailov. Viac informácii ohľadom ochrany súkromia nájdete tu.

Používame Mailchimp ako našu marketingovú platformu. Kliknutím vyššie na prihlásenie sa odberu emailov schvaľujete, že vami zadané informácie budú zaznamenané v v Mailchimpe pre potreby spracovania. Viac o ochrane súkromia v Mailchimpe nájdete tu.

  1. Úvod
  2. Čierny čaj

Čierny čaj

Čierny čaj je asi najznámejším typom čaju v západnom svete. Väčšina z nás ho už v detstve ochutnala. Pri jeho spracovaní sa lístky po vädnutí rolujú, aby sa šťavy z lístkov a najmä enzýmy v nich obsiahnuté dostali na vzduch. Na vzduchu následne oxidujú, čím sa mierne mení ich chemické zloženie. Výsledkom je tmavá farba lístkov a v porovnaní so zelenými čajmi stabilnejšia a trvácnejšia aróma a chuť. To je pravdepodobne jeden z dôvodov, prečo sa na západ začali voziť najmä čierne čaje, keďže tovar musel v 17. storočí vydržať podmienky rozvíjajúcej sa námornej prepravy. Mimochodom ten istý typ čaju, ktorý sa na západe označuje ako čierny, označujú v Číne ako hong cha čo v doslovnom preklade znamená červený čaj. Čítať viac o čiernom čaji.

Cena:
kultivar
oblasť
typ čaju
váha
zber
Zobrazujem 1-13 z 13
  • Novinka
Nepal Second Flush AryaTara Golden Tips 2021
2,80 €
2,33 € bez DPH
2,80 €
2,33 € bez DPH
Na sklade 16 ks
  • Novinka
Assam Hattialli Special 2021
2,90 €
2,42 € bez DPH
2,90 €
2,42 € bez DPH
Na sklade 18 ks
    Nepal Second Flush Kalapani Muscatel Hand-rolled 2021
    1,90 €
    1,58 € bez DPH
    1,90 €
    1,58 € bez DPH
    Na sklade 2 ks
      Darjeeling Autumnal Flush Seeyok 2021
      2,20 €
      1,83 € bez DPH
      2,20 €
      1,83 € bez DPH
      Na sklade 13 ks
        Darjeeling Autumnal Flush Margaret's Hope 2021
        1,90 €
        1,58 € bez DPH
        1,90 €
        1,58 € bez DPH
        Na sklade 13 ks
          Menghai Gushu Dianhong 2021
          2,60 €
          2,17 € bez DPH
          2,60 €
          2,17 € bez DPH
          Nie je na sklade
            Menghai Dianhong old bush 2021
            1,80 €
            1,50 € bez DPH
            1,80 €
            1,50 € bez DPH
            Nie je na sklade
              Lincang Dianhong Golden Tips 2021
              1,70 €
              1,42 € bez DPH
              1,70 €
              1,42 € bez DPH
              Na sklade 20 ks
                Assam Sewpur 2018
                1,40 €
                1,17 € bez DPH
                1,40 €
                1,17 € bez DPH
                Na sklade 14 ks
                  Mingjian Ruby Black
                  2 €
                  1,67 € bez DPH
                  2 €
                  1,67 € bez DPH
                  Na sklade 3 ks
                    Assam Earl Grey (organic)
                    4,50 €
                    3,75 € bez DPH
                    4,50 €
                    3,75 € bez DPH
                    Na sklade 10 ks
                      Assam CTC
                      2,50 €
                      2,08 € bez DPH
                      2,50 €
                      2,08 € bez DPH
                      Na sklade 14 ks
                        Georgia Likhauri black 2021
                        5 €
                        4,17 € bez DPH
                        5 €
                        4,17 € bez DPH
                        Na sklade 6 ks
                        Produktov na stránku 204060

                        Účinky

                        V skutočnosti je čierny čaj spracovaním rovaného materiálu ako zelený čaj, totiž lístkov z rastliny Camellia sinensis. Preto sú hlavné účinky na organizmus podobné ako pri zelených čajoch aj keď niektoré zložky sú v čiernom čaji v menšom množstve ako v zelenom. Hlavný rozdiel je v chuťovom a aromatickom profile. Zároveň je z hladiska TČM čierny čaj menej ochladzujúci.

                        Povzbudivé účinky

                        Najznámejšou povzbudzujúcou látkou v čiernom čaji je nepochybne kofeín. Okrem kávy a maté sa v pomerne vysokých množstvách nachádza aj v čaji (preto sa niekedy nazýva aj teín). Povzbudivý účinok čaju je však veľmi odlišný od účinku kávy alebo maté. Dôvody sú dva.

                        Jednak sa kofeín z čaju omnoho ťažšie metabolizuje, teda naše telo ho omnoho pomalšie trávi, a tak sa do krvného obehu nedostáva naraz, ale postupne a povzbudenie z čaju je jemnejšie ale súčasne dlhšie. Druhý rozdiel je v tom, že povzbudzujúcich látok je v čaji viac. Spomenuté aminokyseliny ako L-teanín či kyselina gaba-maslová sú neuroaktívne látky, ktoré síce nepovzbudzujú srdcovocievny systém tak ako kofeín, povzbudzujú však nervovú sústavu.

                        Navyše práve kombinácia kofeínu a l-teanínu sa ukazuje ako najefektívnejšia pre zlepšenie kognitívnych funkcií ako je pozornosť, sústredenie, pamäť, reakčný čas. Samotný L-teanín navyše pôsobí ako svalový relaxant, a pomáha odbúravať stres.

                        Antioxidačné účinky

                        Skupina polyfenolov, ktorá tvorí najväčšiu zložku v čiernom čaji, prináša zároveň najviac zdravotných účinkov. Medzi tie najdôležitejšie patria antioxidačné účinky, ktoré znižujú riziko rakoviny a iných civilizačných chorôb. Ich vplyv sa dá vystopovať v oblasti prevencie aterosklerózy, rakoviny hrubého čreva, kože, prostaty, pľúc či prsníka. Pre viac detailov link na štúdiu: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6356332/

                        Trávenie a boj s obezitou

                        Čierny čaj výrazne zlepšuje trávenie tukov a je preto obľúbeným nápojom po ťažšom jedle. Okrem priameho efektu na trávenie má čaj vplyv aj na cholesterol. Treba však dodať, že čaj sa nedá považovať za nápoj určený k chudnutiu. Je skôr ideálnym spoločníkom k zdravému životnému štýlu.

                        Ďalšie zdravotné účinky čierneho čaju

                        Okrem vyššie spomenutých prináša pravidelné pitie čierneho čaju aj viaceré ďalšie zdravotné účinky ako antibakteriálne a antivirotické, ktorých efekt je najmä v ústnej dutine a krku. Vďaka obsahu flóru má tiež pozitívny vplyv na sklovinu a znižuje riziko vzniku zubného kazu. Znižuje množstvo cukru v krvi a tým pôsobí aj ako prevencia cukrovky 2. typu. 

                        Upozornenie

                        Ohľadom zdravotných účinkov čaju sa dá objaviť mnoho častokrát aj výrazne rozoporuplných vedeckých štúdií. Aj potvrdené účinky sú pri množstvách bežného denného príjmu len jemné, možno na báze prevencie. V Literárnej čajovni veríme, že každá potravina môže mať pozitívne a/alebo negatívne účinky na zdravie a to v rôznej miere pri rôznych jednotlivcoch.

                        Neodporúčame piť čaje v zmysle liečiva a v žiadnom prípade neodporúčame nahrádzať nimi serióznu lekársku starostlivosť. Čaj by mal slúžiť ako nápoj na vychutnanie si úžasnej chuti a jedinečný zážitok osamote alebo s priateľmi. Zdravotné účinky sú len príjemným doplnkovým benefitom

                        Ako pripraviť Čierny čaj?

                        Nakoľko práve čierny čaj je najrozšírenejším typom čaju v západnom svete, je asi najviac spojený so západným spôsobom prípravy na jeden nálev. V princípe si vystačíte s 1 lyžičkou čaju (cca 2g) na hrnček (cca 150ml) 100°C vodu a luhovať 3-5 minút. Nám sa veľmi dobre osvedčil pomer 250ml vody a 3g čaju lúhovať 100°C vodou na 3-4 minúty.

                        Ak sa však rozhodnete, že chcete vyťažiť viac z potenciálu naších kvalitných čajov, vždy je priestor venovať čaju viac pozornosti poprípade experimentovať.

                        Najmä pri vyšších triedach odporúčame viacnálevovú prípravu, pri ktorej si lepšie užijete komplexnosť aróm a chutí. Pri viacnálevovej príprave sa čaj rozvýja postupne a v každom náleve môžu dominovať iné chuťové a aromatické zložky. Ideálny postup. 

                        Novinky z nášho blogu

                        Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
                        Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
                        O kvalite čaju už dnes nájdeme množstvo článkov na internete. Takmer každý čajový eshop má takýto článok a to bez ohladu na to, či predáva kvalitný ča... čítať celé
                        Čajová cesta na Taiwan
                        06.11.2020 Taiwan 2018
                        Čajová cesta na Taiwan
                        Na jeseň 2018 sme sa vybrali na “čajový” ostrov Taiwan. Ten je povestný najmä produkciou Oolongov, avšak vyrábajú sa tu nemenej dobré čierne čaje. Ost... čítať celé
                        Čaj na severe Laosu.
                        Čaj na severe Laosu.
                        Laos nie je obvyklá čajová destinácia. Táto krajina patrí aj v rámci regiónu juhovýchodnej Ázie ku tým chudobnejším. Podľa hrubého domáceho produktu z... čítať celé
                        Čaj na severe Thajska a Královský poľnohospodársky projekt.
                        Čaj na severe Thajska a Královský poľnohospodársky projekt.
                        Prvé miesto kam sme sa vybrali za čajom bola dedinka Doi Ang Khang (Doi znamená hora, a toto slovo sa často objavuje pred názvom horských dedín). Je t... čítať celé
                        Prémiové čaje

                        Eshop s prémiovými čajmi priamo od farmárov.

                        Kontakty
                        Máte otázku? Spýtajte sa nás.
                        Máte otázku? Spýtajte sa nás.
                        (Po-Pia, 10-16 hod.)
                        Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk