Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 10-16 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 50,10 € a máte dopravu ZADARMO
Blog
Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový? Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
Sáčkové čaje majú svoje nesporné výhody. Sú ľahko zohnateľné, keďže ich predávajú v každých potravinách, ich príprava je veľmi jednoduchá a spravidla ... čítať celé
Viete, ako si vybrať kvalitný čaj? Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
O kvalite čaju už dnes nájdeme množstvo článkov na internete. Takmer každý čajový eshop má takýto článok a to bez ohladu na to, či predáva kvalitný ča... čítať celé
Čajová cesta na Taiwan
06.11.2020 Taiwan 2018
Čajová cesta na Taiwan
Na jeseň 2018 sme sa vybrali na “čajový” ostrov Taiwan. Ten je povestný najmä produkciou Oolongov, avšak vyrábajú sa tu nemenej dobré čierne čaje. Ost... čítať celé
Zobraziť všetky články
Novinky na email

Poprosíme vás o súhlas so zasielaním emailov na vašu emailovú adresu:

Kedykoľvek sa môžete sa odhlásiť kliknutím na odkaz v pätičke našich emailov. Viac informácii ohľadom ochrany súkromia nájdete tu.

Používame Mailchimp ako našu marketingovú platformu. Kliknutím vyššie na prihlásenie sa odberu emailov schvaľujete, že vami zadané informácie budú zaznamenané v v Mailchimpe pre potreby spracovania. Viac o ochrane súkromia v Mailchimpe nájdete tu.

Assam čaj

Ako sme už písali v kategórii Indické čaje, Assam patril spolu s Darjeelingom ku prvým lokalitám, kde začali briti experimentovať s vlastným pestovaním čaju. Prvé čajovníky tu boli vysadené v 30 tych rokoch 19. Storočia. V Assame tiež briti objavili divú odrodu čajovníka, ktorú pomenovali Camelia sinensis varietat assamica. Až neskôr sa ukázalo, že túto odrodu už dávno poznajú aj v Číne (DaYe) a najmä v južných provinciách (Junan) sa používa napríklad na výrobu puerov.

Na rozdiel od Darjeelingu, kde sa dodnes používajú najmä čínske odrody a ich šlachtení potomkovia, v Assame sa používa najmä miestna odroda assamica. Táto „divá“ odroda má väčší obsah kofeínu, väčšie listy a na rozdiel od čínskej kultivovanej verzie dokáže rásť ako strom. Assámske čaje využívajú na maximum potenciál tejto odrody v produkcii čiernych čajov, ktoré sú robustné, s výrazným telom, silnými taninmi, hutnými sladkými až zemitými arómami, v ktorých často dominuje zrelé až prezreté ovocie a vzácne drevo. Čítať viac.

Cena:
kultivar
oblasť
typ čaju
váha
zber
Zobrazujem 1-4 z 4
    Assam Hattialli Special 2021
    2,90 €
    2,42 € bez DPH
    2,90 €
    2,42 € bez DPH
    Na sklade 13 ks
      Assam Sewpur 2018
      1,40 €
      1,17 € bez DPH
      1,40 €
      1,17 € bez DPH
      Na sklade 6 ks
        Assam Earl Grey (organic)
        4,50 €
        3,75 € bez DPH
        4,50 €
        3,75 € bez DPH
        Na sklade 8 ks
          Assam CTC
          2,50 €
          2,08 € bez DPH
          2,50 €
          2,08 € bez DPH
          Na sklade 11 ks
          Produktov na stránku 204060

          Účinky

          Ako už bolo spomenuté, táto odroda obsahuje spravidla viac kofeínu ako jej čínsky súrodenci. Účinok assámskeho čaju tak môže konzumentom pripomínať účinok kávy, ktorý sa prejavuje silným „kick“ nástupom kofeínu po vypití čaju. Pri silnejšom čaji ľahko može začať bušiť srdce. Aj chuťovo je tento čaj výraznejší s vysokým obsahom tanínov, ktoré pôsobia ako stimulant pre trávenie a metabolizmus. Preto sa tento typ čaju neodporúča na lačný žalúdok.

          Práve assámske čaje sa napríklad často pijú s mliekom. Mliečny tuk totiž reaguje s čajovými polyfenolmi a môže zmierňovať silný efekt na žalúdok. Výraznú chuť čaju navyše mlieko nepotlačí natoľko, že by sa stratila.

          Ako pripraviť assam čaj?

          Assámske čaje tvoria základ slávnej anglickej zmesi English breakfast. Sú to čaje vhodné skôr na ranné pitie, kedy sa človek potrebuje zobudiť a „nakopnúť“, naopka nevhodné na poobedné a večerné pitie, kedy by mohli ovplyvniť kvalitu spánku. Klasická britksá príprava diktuje použiť jednu čajovú lyžičku na každú šálku a jednu extra pre konvičku. Ak teda pijete čaj napríklad 4, do konvičky použijete 5 lyžičiek čaju.

          Čo sa týka konkrétnejšej prípravy, odporúčame použiť 1g čaju na 1dcl vody a lúhovať 3-5 minúť na jeden nálev. Občas sa v našj ponuke objaví aj vysoká trieda assámskeho čaju, takúto potom odporúčame skúsiť na viacnálevovú prípravu: 3,5 g na 0,8-1dcl vody, 100°C, 25 sekundové nálevy.

          Sypané assam čaje v našej ponuke

          Štandardom v našj ponuke je vždy jeden kvalitný organický assámsky čaj a jedna organická tradičné ovoňaná verzia. Earl grey. Príležitostne ponuku rozširujeme o vysoké elegantne spracované triedy s bohatým podielom tipsov.

          Novinky z nášho blogu

          Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
          Aký čaj si vybrať: sypaný alebo sáčkový?
          Sáčkové čaje majú svoje nesporné výhody. Sú ľahko zohnateľné, keďže ich predávajú v každých potravinách, ich príprava je veľmi jednoduchá a spravidla ... čítať celé
          Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
          Viete, ako si vybrať kvalitný čaj?
          O kvalite čaju už dnes nájdeme množstvo článkov na internete. Takmer každý čajový eshop má takýto článok a to bez ohladu na to, či predáva kvalitný ča... čítať celé
          Čajová cesta na Taiwan
          06.11.2020 Taiwan 2018
          Čajová cesta na Taiwan
          Na jeseň 2018 sme sa vybrali na “čajový” ostrov Taiwan. Ten je povestný najmä produkciou Oolongov, avšak vyrábajú sa tu nemenej dobré čierne čaje. Ost... čítať celé
          Čaj na severe Laosu.
          Čaj na severe Laosu.
          Laos nie je obvyklá čajová destinácia. Táto krajina patrí aj v rámci regiónu juhovýchodnej Ázie ku tým chudobnejším. Podľa hrubého domáceho produktu z... čítať celé
          Prémiové čaje

          Eshop s prémiovými čajmi priamo od farmárov.

          Kontakty
          Máte otázku? Spýtajte sa nás.
          Máte otázku? Spýtajte sa nás.
          (Po-Pia, 10-16 hod.)
          Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk