Sanxia honey black tea 2026

Prémiový taiwanský červený čaj, ručne zbieraný zo záhrad (300-400m.n.m.) oblasti Sanxia 三峽 v New Taipei a spracovaný v továrni pána Lee. V Sanxia sa zbiera trochu odlišným spôsobom než v iných oblastiach. Pestovatelia z viac než 200 záhrad zbierajú lístky kazdých 10-14 dní a následne ich predávajú väčším továrňam, ktoré dohliadajú na kvalitu materiálu, ktorý následne sortujú podľa triedy a ďalej rozhodujú o spôsobe spracovania.

Čaj je príjemne hutný s hladkou, oblou textúrou a s typickým medovým tónom 'mixiang' 蜜香 v chuti.

*** čaj je predbalený v 50g baleniach ***

...

Viacnálevová príprava 

Použijeme 5-6g čaju na 100ml. Zalievame vriacou vodou. Vďaka spracovaniu lúhujú červené čaje takmer okamžite, preto tomu musíme prispôsobiť aj spôsob prípravy. Prvý nálev necháme lúhovať maximálne 20 sekúnd. A nasledujúce nálevy robíme rýchle, 10, 20, 30 sekúnd. Takto pokračujeme až kým čaj nezačne slabnúť a vtedy môžeme pridať viac času. Čaj vydrží 6 a viac plnohodnotných nálevov. Ale pijeme samozrejme dovtedy, kým nám chutí.

Príprava na jeden nálev

Použijeme 3g čaju na 250ml vody. Zalejeme vriacou vodou a necháme 4-5 minút lúhovať, podľa toho, ako intenzívny čaj chceme. Následne zlejeme a čaj máme hotový.

'Grandpa-style' príprava 

Použijeme 2g čaju na cca 200ml šálku alebo pohár. Zalejeme vriacou vodou a počkáme, kým čajové lístky padnú na spodok a čaj vychladne na piteľnú teplotu. Ak nám je už po čase čaj príliš intenzívny, jednoducho dolejeme vodu a pijeme, pokiaľ nám chutí.