Darjeeling
Nepál
Nilgiri
Assam
Dooars
Autorská keramika Ondrej Pecka
- Úvod
- India a Nepál
India a Nepál
Čaje Indického subkontinentu sa nedajú predstaviť v pár vetách či jednom odstavci. Čaje, ktoré sa tu pestujú, sú rovnako pestré ako čaje v Číne alebo Japonsku. A rovnako ako Čína a Japonsko majú svoje vlajkové lode, indické čaje patria ku svetovej špičke. Odlišné podnebie, klimatický režim ale aj iná tradícia sú príčinou špecifického delenia čajov z tejto oblasti. Hlavné členenie, najmä na severe tejto oblasti, je definované podľa obdobia zberu do troch hlavných období: Prvý zber, Druhý zber a Jesenný zber. Rozdiel medzi jednotlivými zbermi tu vie byť väčší ako rozdiel medzi jednotlivými záhradami a oblasťami. Čítať viac.
Jarný zber / First Flush
Letný zber / Second Flush
Jesenný zber / Autumn Flush
Darjeeling
Nepál
Nilgiri
Assam
Dooars
Sikkim - Novinka
- Novinka
- Novinka
- Novinka
- Novinka
- Novinka
- Novinka
- Novinka
- Novinka
História čaju v Indii
Dnes patria čaje z Himalájskej oblasti, teda z Indického Darjeelingu a z Nepálu medzi svetovú špičku. Indický subkontinent navyše ponúka aj ďalšie zaujímavé oblasti ako Assam, Dooars či Nilgiri. V porovnaní s Čínou alebo Japonskom však má tradícia pestovania čaju v Indii a Nepále omnoho kratšiu históriu.
Začiatky siahajú do prvej polovice 19teho storočia, do čias kedy v Indii vládli Angličania, ktorý si už od 17teho storočia natoľko obľúbili čaj, že sa rozhodli pre vlastné pestovanie. Práve Assam a Darjeeling boli dve najvhodnejšie oblasti kde sa s pestovaním čaju začalo. Dnes je India druhý najväčší producent čaju na svete.
Indické sypané čaje v našej ponuke
Od nášho vzniku v roku 2010 sme sa dlho špecializovali najmä na čaje z obasti Darjeeling a Nepál. Boli obdobia keď sme na jar ponúkali čaje z 15 rôznych záhrad. Naša záľuba v tomto type čajov dodnes nepoľavila a snažíme sa Vám ponúkať pestrú ponuku čajov z Darjeelingu a Nepálu vo všetkých troch zberoch. Ak sa chcete presvedčiť o kvalite ktorú pre Vás dovážame, najlepšie je aspoň raz ochutnať. Okrem Darjeelingu a Nepálu u nás nájdete aj pekné organické čaje z Assámu, Dooars a Nilgiri.
