1. Úvod
2. India a Nepál
3. Nilgiri

Nilgiri v preklade znamená „modré hory“. Ide o hornatý región v štáte Tamil-Nadu na juhozápade Indie. V tejto lokalite sa nachádzajú dve významné prírodné rezervácie, pričom ide o jednu z posledných lokalít výskytu Indického slona a tigra. Nilgiri je zároveň jedna z prvých oblastí pestovania čaju v Indii.

Čaj sa tu začal pestovať v roku 1835, keď sa tu podobne ako v Darjeelingu vysadili čínske sadeničky. O necelých 30 rokov už sa tu produkoval čaj. Väčšinu produkcie tvorí klasický čierny čaj, spracovaný dvoma spôsobmi Orthodox alebo CTC.

Dnes sa tu však dá nájsť už aj zelený, biely čaj a oolong. My z tejto oblasti vozievame pravidelne čerstvý jarný sypaný čaj, zbieraný ešte v januári a spracovaný spôsobom podobným first flushom z Darjeelingu, teda s ľahšou oxidáciou.