Darjeeling
Nepál
Nilgiri
Assam
Dooars
Autorská keramika Ondrej Pecka
- Úvod
- Čína
Čínsky čaj
Čína je bezpochyby kolískou čajovej kultúry. Je síce pravdou, že pôvodná domovina čajovníka je aj za hranicami Číny a ľudia pravdepodobne poznali čajovník aj vo Vietname, Laose či Barme. Práve na území Číny sa však (zrejme vďaka vzniku prvej väčšej centralizovanej ríše) začal kultivovať, cielene pestovať a šľachtiť a spolu s tým vznikali rôzne sofistikované spôsoby spracovania.
V Číne tak vznikli prvé odrody aj typy spracovania a z Číny sa potom táto kultúra šírila do Japonska, Kórei, Vietnamu či Perzie a nakoniec do celého sveta. Ak sa o čínskych čajoch chcete dozvedieť viac čítajte ďalej.: čítať viac.
- Novinka
- Novinka
- Akcia
- Akcia
- Akcia
- Novinka
- Novinka
- Novinka
- Novinka
- Novinka
História čaju v Číne
Čínska tradícia nám ponúka legendu o tom, ako bol objavený čaj. Tretí s bájnych čínskych cisárov Božský oráč Shen-nong mal priesvitné vnútornosti, vďaka čomu dokázal vidieť účinky rastlín a tak zisťoval, ktoré sú priaznivé a ktoré škodlivé. Jedného dňa roku 2737 pred naším letopočtom sa vybral do lesa a dal si zohriať vodu na kotlík, keď mu doňho zrazu vietor zavial pár lístkov z neďalekého kríka. Keď nápoj ochutnal bol prekvapený chuťou aj účinkami. Ten kríčok bol čajovník.
Fyzická evidencia dokazuje, že čaj sa používal už počas obdobia dynastie Han (202 pnl. - 220 nl.) Počas dynastie Tang (618-907 nl.) už bol čas všeobecne rozšíreným nápojom, etabluje sa čajová etiketa aj spôsob prípravy a vzniká slávne dielo majstra LuYe: Cha Jing- Klasická kniha o čaji. Vrchol klasického obdobia bol v období dynastie Song, kedy sa v Číne v aristokratických kruhoch pestuje najjemnejšia čajová kultúra, ktorá následne zaniká vpádom Mongolov. V nasledujúcich storočiach sa postupne formuje čajová kultúra v tej podobe ako ju poznáme dnes.
Sypané čínske čaje v našej ponuke
V našej ponuke nájdete špičkové sypané čínske čaje z menších fariem. Aj napriek tomu, že väčšina fariem je organických sa čaje, ktoré dovážame všetky vopred testujú v certifikovaných eurofins laboratóriách, aby sme mali istotu, že spĺňajú náročné normy. Nájdete u nás slávne klasiky aj kvalitné čaje z menej známych lokalít.
