Huangcaoba tall tree Dianhong 2026

Výborný čierny čaj z čajovníkov veľkolistej odrody DaYe, starých približne 80 rokov. Stromy rástly vo vysokej nadmorskej výške až 1800m.n.m. v okolí dediny Huangcaoba 黄草坝, Jinggu, Yunnan. Huangcaoba je izolovaná dedinka v Jinggu county 景谷, vzdialená od samotného Jinggu City približne 100km. 

Čajík máme od našeho známeho farmára pána Dong, od ktorého pravidelne v našej ponuke nájdete krásny svetlý Sheng puer vo forme maocha. 

Suchý list má po nahriati príjemnú, špecifickú arómu žltého melónu. Vďaka dosušeniu na slnku si zachoval krásne ľahké a voňavé arómy odzrkadľujúce výnimočný terroir. Má svieži charakter s plnou, olejnatou textúrou, v chuti je ovocný, citrusový s dlhotrvajúcou sladkosťou datlí v dochuti. Príjemná slaná minerálnosť si pýta ďalšiu a ďalšiu misku. Krásny Dianhong.

...

Viacnálevová príprava 

Použijeme 6g čaju na 100ml. Zalievame vriacou vodou. Vďaka spracovaniu lúhujú červené čaje takmer okamžite, preto tomu musíme prispôsobiť aj spôsob prípravy. Prvý nálev necháme lúhovať maximálne 10 sekúnd. A nasledujúce nálevy robíme tzv. 'flash brews', teda nálevy naliať a rýchlo zliať. Takto pokračujeme až kým čaj nezačne slabnúť a vtedy môžeme pridať čas. Čaj vydrží 6 a viac plnohodnotných nálevov. Ale pijeme samozrejme dovtedy, kým nám chutí.

Príprava na jeden nálev

Použijeme 3g čaju na 250ml vody. Zalejeme vriacou vodou a necháme 4-5 minút lúhovať, podľa toho, ako intenzívny čaj chceme. Následne zlejeme a čaj máme hotový.

'Grandpa-style' príprava 

Použijeme 2g čaju na cca 200ml šálku alebo pohár. Zalejeme vriacou vodou a počkáme, kým čajové lístky padnú na spodok a čaj vychladne na piteľnú teplotu. Ak nám je už po čase čaj príliš intenzívny, jednoducho dolejeme vodu a pijeme, pokiaľ nám chutí.