Mingjian Purple leaf GABA oolong 2026

Vyššie oxidovaný taiwanský oolong typu GABA. Lístky pochádzajú zo záhrad pána Yu, nachádzajúcich v nadmorskej výške 300-350m v oblasti Mingjian, Nantou. Lístky sú z vyšlachtenej purpurovej variety. Ručný zber.

Lístky purpurovej variety majú vysoký obsah antokyanínov (patria medzi ne flavonoidy), pigmentov zodpovedných za červené a modré sfarbenie v listoch a plodoch u rôznych rastlín. Slúžia najmä ako ochrana proti nadmernému UV žiareniu. 

Čaj je spracovaný metódou GABA, pri ktorej sú lístky oxidované bez prítomnosti kyslíka v dusíkovej atmosfére, čo spôsobí výrazné nahromadenie kyseliny gaba-maslovej, čo sa v chuťovom profile prejavuje výraznou ovocnou stopou. 

Aróma lístkov je výrazne ovocná. Kandizované ovocie, papaya, či zavárané černice rozvoniavajú celú miestnosť. Popíjame ďalej a na povrch vystupuje príjemná, jemná keselkavá stopa, ktorá dopĺňa sladkosť. Azda egreše či čierne ríbezle. V dochutiach nádherne pretrváva. Práve tu sa ukazuje charakter fialových čajovníkov! Nádherný, unikátny čaj :) 

*** čaj je predbalený v 50g baleniach ***

...

Viacnálevová príprava

Použijeme 6g čaju na 100ml vody. Zalejeme vriacou vodou, hoci ak niekto preferuje úplne jemnučké chute, môže použiť vodu približne 85-90 stupňov (nalejeme vriacu vodu do zlievatka a až následne do konvičky). Prvý nálev robíme približne 20 sekúnd, kým sa zrolované lístky čiastočne otvoria. Druhý nálev robíme o trochu kratší, približne 10 sekúnd. Ďalšie nálevy postupne pridávame čas, 10 až 20 sekúnd ku každému ďalšiemu nálevu, podľa toho, akú intenzitu nálevu požadujeme. Svetlé oolongy vydržia kľudne 5-6 výborných nálevov. Ale samozrejme, pijeme, pokiaľ nám chutí. 

Jednonálevová príprava

Použijeme 3g čaju na 250ml vody. Zalievame vriacou vodou a necháme lúhovať 4-5 minút. Následne zlejeme a čaj máme hotový.

"Grandpa-style" príprava

Použijeme 2g čaju na 200ml pohár či misku. Zalejeme vriacou vodou a necháme lúhovať. Ako lístky padnú na spodok nádoby a nálev vychladne na piteľnú teplotu môžeme piť. Ak nám čaj príliš zosilnie, môžeme opäť doliať horúcou vodou a piť, pokiaľ nám čaj chutí. Pri tomto type čaju ide o veľmi jednoduchú, no zároveň super efektívnu prípravu, na ktorú sa tento čaj perfektne hodí.