Wudong MilanXiang Fenghuang dancong 2025
- Kompletné špecifikácie
- Parametre
- Komentáre 0
- Súvisiaci tovar4
- Wudong MilanXiang Fenghuang dancong 2025Na sklade 6 ks3,90 €/ ks3,28 € bez DPH
Slávny oolong z Čínskej provincie Guangdong, jedinečný svojou výraznou aromatickosťou mimikujúcou tie najkrajšie kvetinové a ovocné tóny. Pohorie Wudong vo Fenghuang (Phoenix mountain) je prominentnou oblasťou na pestovanie tých najlepších Dancongov. My Vám z tohto pohoria ponúkame čaj zo záhrad v nadmorskej výške 750m.n.m., na ktorý boli použité kríčky presláveného kultivaru Milan Xiang, medová orchidea.
Aromatické vlastnosti rozdielnych kultivarov využívaných na Dancong boli zachované vďaka striktnému rozmnožovaniu čajovníkov z jedného, starého, pôvodného čajovníku. Takéto 'mother trees' vyrástli prirodzene zo semienka a preto mal každý z nich svoj špecifický a jedinečný charakter. Každému z nich bol priradený názov podľa chuťových a aromatických špecifík a bola z nich vytvorená vetva čajovníkov, ktorá zachováva práve danú výnimočnosť.
Vyborný Dancong z kulltivaru Milan Xiang by za nás mal spĺňať niekoľko kritérií:
- v arómach hľadáme kôstkové ovocia, kvety a medové, až živicové tóny
- textúra musí byť sirupová, nakoľko menej kvalitné triedy Dancongov sú častokrát prázdne a nezaujímavé
- V chuti a dochuti očakávame podobnú aromatickosť akú nám sľubuje aróma
Náš čaj bol zbieraný v apríli zo starších čajovníkov (laocong) a následne v máji pečený. Pečenie sa už časom uhladilo a čaj má aktuálne nádherné arómy a spĺňa všetko, čo od kvalitného Milan Xiang očakávame.
Vo vôni cítime višne, ovocné cukríky (bonpari), decentnú vôňu výberovej kávy a prenikavú arómu citrusov (voňavky). V náleve vo farbe šípkového sirupu nachádzame broskyňovú kyslastosť, sušené jabĺčko, bazu, orchideu či rôzne esenciálne oleje. Dochut je nádherná, dlhotrvajúca, cítime černice, pečený banán.
...
Viacnálevová príprava
Použijeme väčšie množstvo čaju, okolo 6-7g na 100ml a vriacu vodu. Naša obľúbená príprava spočíva v rýchlych nálevoch, to znamená, prvé 3-4 nálevy spravíme veľmi rýchle. Naliať, počkať pár sekúnd a takmer ihneď zliať. následne už podĽa farby nálevu a chuti začneme pridávať čas, približne 10 sekúnd ku každému ďalšiemu nálevu. V takýchto pomeroch vydrží náš Dancong bez problémov 7 a viac skvelých nálevov. Samozrejme, pijeme pokiaľ nám chutí.
Jednonálevová príprava
Použijeme 3g čaju na 250ml vody. Zalievame vriacou vodou a necháme lúhovať 4-5 minút. Následne zlejeme a čaj máme hotový, pri 4 minútach budeme mať krásne aromatický a jemný, pri 5 minútach aj s jemnou, príjemnou ostrosťou typickou pre Dancongy, ktorá krásne dotvára všetky aromatické zložky čaju .
"Grandpa-style" príprava
Použijeme 2g čaju na 200ml pohár či misku. Zalejeme vriacou vodou a necháme lúhovať. Ako lístky padnú na spodok nádoby a nálev vychladne na piteľnú teplotu môžeme piť. Ak nám čaj príliš zhorkne, môžeme opäť doliať horúcou vodou a piť, pokiaľ nám čaj chutí.
