Mingjian SiJiChun 'heavy roast' GABA oolong 2019

Silne pečený taiwanský oolong typu GABA. Lístky pochádzajú zo záhrad pána Yu, nachádzajúcich v nadmorskej výške 300-350m v oblasti Mingjian, Nantou a boli dopečené paní Chen Yunwen 陳郁文 v októbri 2019. Lístky sú z kultivaru SiJiChun 四季春. 

Čaj je spracovaný metódou GABA, pri ktorej sú lístky oxidované bez prítomnosti kyslíka v dusíkovej atmosfére, čo spôsobí výrazné nahromadenie kyseliny gaba-maslovej, čo sa v chuťovom profile prejavuje výraznou ovocnou stopou. 

Čaj ma výrazne pečenie, ktoré malo od 2019 čas sa uležať a prejsť do plnej, elegantnej barikovosti. Má hladkú, plnú chuť a dobre reaguje na výraznejšie luhovanie s väčšou gramážou lístkov. Bohaté arómy vzácnych driev a ďatlí s hintom vanilky a tónmi tmavého bobulovitého ovocia ako arónie v dochuti ostávaju nie len v ústach, ale prevoniavajú aj dno misiek a zlievatka. 

Odporúčame 6g na 100ml.
95°+ a progresívne dlhšie nálevy
1. 40s - 1min
2. 10s
3. 30s
4. 1min 
5.  ....