Mingjian QiYun hongcha 2025

Taiwanský čierny čaj z lístkov kultiváru QiYun 祁韻 (TTES 23), ktorý práve nedávnym prírastkom do registrovaných kultivárov, a to pod číslom 23. QiYun má svoj pôvod v známom kultiváre QiMen, ktorý sa používa na produkciu rovnomenného čierneho čaju, ktorý je jedným z najznámejších čínskych čiernych čajov. QiYun je veľmi odolný kríček, ktorý rastie rýchlo a bujne s množsvom tipsov. 

Tento čajík je krásne voňavý, jablkovo-ovocný, s ľahším telom a sladkou dochuťou. Pitie sprevádza príjemná medovosť a minerálnosť. Ide o veľmi ľahko pripraviteľný čaj, či už sa ho rozhodnete zalievať na viacnálevov alebo na jeden. Taktiež je vhodný na tzv. 'Grandpa-style' prípravu. 

...

Viacnálevová príprava 

Použijeme 5-6g čaju na 100ml. Zalievame vriacou vodou. Vďaka spracovaniu lúhujú červené čaje takmer okamžite, preto tomu musíme prispôsobiť aj spôsob prípravy. Prvý nálev necháme lúhovať maximálne 20 sekúnd. A nasledujúce nálevy robíme rýchle, 10, 20, 30 sekúnd. Takto pokračujeme až kým čaj nezačne slabnúť a vtedy môžeme pridať viac času. Čaj vydrží 6 a viac plnohodnotných nálevov. Ale pijeme samozrejme dovtedy, kým nám chutí.

Príprava na jeden nálev

Použijeme 3g čaju na 250ml vody. Zalejeme vriacou vodou a necháme 4-5 minút lúhovať, podľa toho, ako intenzívny čaj chceme. Následne zlejeme a čaj máme hotový.

'Grandpa-style' príprava 

Použijeme 2g čaju na cca 200ml šálku alebo pohár. Zalejeme vriacou vodou a počkáme, kým čajové lístky padnú na spodok a čaj vychladne na piteľnú teplotu. Ak nám je už po čase čaj príliš intenzívny, jednoducho dolejeme vodu a pijeme, pokiaľ nám chutí.