Jinggu Yabao white 2026

Yabao 芽苞茶, je zaujimavý prípad ťažšie definovateľného čaju, ak sa teda rozhodneme ho vôbec definovať ako čaj a nie ako bylinku. 

Tento čaj pochádza z Jinggu v čínskej provincii Yunnan. Použitý material sú púčiky z kríkov či stromov rodu camellia, nie však nevyhnutne druhu camellia sinensis alebo príbuzných druhov, pričom takýto pôvod nie je vylúčený. Zbierajú sa jarné rastové púčiky po ich otvorení, v čase keď púčiky zhodia kryciu šupinu (perulu). Po zbere sa materiál jednoducho suší ako v prípade byliniek, bez ďalších krokov, ako je tomu pri spracovaní čajových lístkov.  Výsledný produkt sa najviac blíži bielemu čaju.

Chuťovo pripomína biely čaj s tónmi kvetou, ovocia, jemnou korenistosťou a ľahkým závanom žihľavy. Arómy sú krásne intenzívne, silno evokujúce bazu. Špecifikom Yabao je, že neobsahuje kofeín, takže ide o perfektnú alternatívu k čajom pre ľudí citlivejších na kofeín. 

*** čaj je predbalený v 50g baleniach ***

...

Príprava 

K Yabao odporúčame pri príprave pristupovať ako k bylinkám. Pri väčšine čajov odporúčame gongfu, teda viacnálevovú prípravu, tu spravíme výnimku. Samozrejme, dá sa zaliať aj tak avšak najlepší výsledok dostaneme prí jednom, dlhom lúhovaní. Zoberieme za hrsť Yabao a zalejeme vriacou vodou. Necháme lúhovať približne po dobu 8-10 minút a scedíme.