Premium Golden Monkey black tea 2026

Výborný zástupca čiernych čajov z oblasti Yuanling v provincii Hunan. V porovnaní s našimi červenými čajmi z Yunnanu ide o čaj s menším, delikátnym listom bez ostrosti a najopnutia, ktoré častokrát nádeme v červených čajoch z Yunannu. 

Typický tenučký list, s vysokým množstvom malých tipsov dáva príjemný nálev so smotanovým, plným telom, jemnou horkosťou horkej remeselnej čokolády avšak bez trpkosti. Aróma je sladká s tónmi sladu, krémovej medovosti s jemným ovocným podtónom. Ide o krémový čierny čaj (tiramisu) s príjemným, hrevivým efektom a už spomínanou dominantnou stopou čokolády, ktorá sa tiahne od arómy lístkov, cez nálev, chuť a prelieva sa aj do dochute. V dochutiach sa otvárajú príjemné hroznové dochute. 

...

Viacnálevová príprava 

Použijeme 6g čaju na 100ml. Zalievame vriacou vodou. Vďaka spracovaniu lúhujú červené čaje takmer okamžite, preto tomu musíme prispôsobiť aj spôsob prípravy. Prvý nálev necháme lúhovať maximálne 10 sekúnd. A nasledujúce nálevy robíme tzv. 'flash brews', teda nálevy naliať a rýchlo zliať. Takto pokračujeme až kým čaj nezačne slabnúť a vtedy môžeme pridať čas. Čaj vydrží 6 a viac plnohodnotných nálevov. Ale pijeme samozrejme dovtedy, kým nám chutí.

Príprava na jeden nálev

Použijeme 3g čaju na 250ml vody. Zalejeme vriacou vodou a necháme 4-5 minút lúhovať, podľa toho, ako intenzívny čaj chceme. Následne zlejeme a čaj máme hotový.

'Grandpa-style' príprava 

Použijeme 2g čaju na cca 200ml šálku alebo pohár. Zalejeme vriacou vodou a počkáme, kým čajové lístky padnú na spodok a čaj vychladne na piteľnú teplotu. Ak nám je už po čase čaj príliš intenzívny, jednoducho dolejeme vodu a pijeme, pokiaľ nám chutí.