- Úvod
- India a Nepál
- Jarný zber / First Flush
- Darjeeling First Flush Jungpana 2026
Darjeeling First Flush Jungpana 2026
- Novinka
- Kompletné špecifikácie
- Parametre
- Komentáre 0
- Darjeeling First Flush Jungpana 2026Na sklade 9 ks10 €/ ks8,40 € bez DPH
Výborný čaj klasického typu prvého zberu z čajovníkov typu "china" zo záhrady Jungpana. Jungpana patrí medzi najikonickejšie čajové záhrady Darjeelingu a medzi milovníkmi čaju má takmer kultový status. Estate bolo založené v roku 1899 britským plantážnikom Henrym Montgomery Lennoxom a odvtedy si vybudovalo reputáciu producenta mimoriadne elegantných a aromatických čajov. Nachádza sa v odľahlej časti oblasti Kurseong v Darjeelingu, v nadmorskej výške približne 1000 až 1500 metrov. Jungpana je známa svojou izolovanou polohou, dlhé roky sa do továrne nedalo dostať autom a posledná časť cesty viedla pešo cez most ponad horský potok Changey Khola.
Ako typický zástupca tohto štýlu má drobnejší list, ktorý nám po zaliatí dáva zlatožltú až svetlo zlatooranžovú farbu nálevu, sýto ovocnú vôňu a plný, vyvážený nálev sýto kvetinovej až zrelo ovocnej chuti so stopami mandlí, čerstvých vlašských orechov a veľmi príjemnou, plnou, hladkou dochuťou.
Viacnálevová príprava
Použijeme 4g čaju na 100ml vody. Zalejeme vriacou vodou, hoci ak niekto preferuje menej ostré chute, môže vodu schladiť na približne 85-90 stupňov (nalejeme vriacu vodu na 1-2 minúty do zlievatka a počkáme kým vychladne). Prvý nálev robíme približne 30 sekúnd, pri konvičke, ktorá dlhšie zlieva dajme pozor, aby sme čaj neprelúhovali, nakoľko jarné zbery z Darjeelingu vedia zhorknúť. Druhý nálev stačí rýchly, povedzme 15 sekúnd. Ďalšie nálevy postupne pridávame čas, približne 10-20 sekúnd ku každému ďalšiemu nálevu. Darjeelingy väčšinou zalievame na 4-5 nálevov. Ale samozrejme, pijeme, kým chutí.
Jednonálevová príprava
Použijeme 3g čaju na 250ml vody. Zalievame vriacou vodou a necháme lúhovať 3-4 minúty. Následne zlejeme a čaj máme hotový, pri 3 minútach budeme mať krásne aromatický, pri 4 minútach aj s jemnou, príjemnou ostrosťou.
"Grandpa-style" príprava
Použijeme 2g čaju na 200ml pohár či misku. Zalejeme vriacou vodou a necháme lúhovať. Ako lístky padnú na spodok nádoby a nálev vychladne na piteľnú teplotu môžeme piť. Ak nám čaj príliš zhorkne, môžeme opäť doliať horúcou vodou a piť, pokiaľ nám čaj chutí.
