2007 Menghai brick Shu

Archívny shu (tmavý) pu'er, ktorý krásne dopĺňa našu ponuku. Ide o tehlu, ktorú bola v roku 2007 spracovaná továrňou v preslávenom mestečku Menghai, Xishuangbanna. Továrenské pu'ery väčšinov znamenajú použitie materiálu z mladších kríkov z rôznych oblastí. Týmto sa zabezpečuje vybalansovanosť chute výsledného čaju. 

Náš čaj bol stredne fermentovaný, pričom krátko si prešiel vlhkejším zrením v HongKongu, no dlhšiu časť bol skladovaný v suchom sklade na Taiwane. 

Ak hľadáte pri shu pu'eroch výraznú, plnú a krémovú chuť, odporúčame skôr naše ročníky 2023 a 2024. Tento čaj oplýva úplne inými, špeciálnymi kvalitami. 

Vďaka takmer 20 ročnému precíznemu zreniu v kombinácii s pekným materiálom ide o ukážkovo čistý, stredne zemitý a výrazne sladký shu pu'er. Nálev je výrazne minerálny, voňa vlhkého dreva, chuť vlašských orechov, príjemna jemná medovosť. Efekt čaju je veľmi ukľudňujúci, až azda meditačný. Ukľudňuje ako telo (výborne pôsobí na žalúdok) tak aj myseľ. Pri dlhšom pití sme ku koncu pociťovali príjemný, jemne hrejivý pocit.

Doménou tohto čajíku je jeho uhladenosť a krásny, kľudný efekt. Naozaj nejde o prvoplánový shu, ktorý od prvého nálevu 'udrie'. Ide o jemnejší, hĺbavejší čaj. Nakoľko je perfektne vyzretý, je takmer neprelúhovateľný, takže ideálny ako pre expertov tak aj pre začínajúcich čajových nadšencov.

...

Viacnálevová príprava 

Použijeme približne 6g čaju na 100ml. Zalievame vriacou vodou. Pred prvým nálevom urobíme oplach. (Zalejeme lístky a následne vodu hneď zlejeme preč). Týmto oplachom spláchneme akékoľvek nežiaduce nečistoty na povrchu lístkov a zároveň lístky 'prebudíme'. Nálevy robíme zo začiatku pomerne rýchle. Prvý nalev okolo 30 sekúnd. Ďalšie 2-3 nálevy rýchle, okolo 20 sekúnd. Následne už podľa chuti a farby pridávame ku každému ďalšiemu nálevu čas. Ide o čaj, kde sa dá s prípravou experimentovať, nakoľko ani pri dlhších nálevoch nám nezhorkne. Dlhšie nálevy - viac hutná, olejnatá a krémová textúra. Kratšie nálevy - viac aromatické, voňavé a minerálne nálevy. Bez problémov vydrží okolo 10 skvelých nálevov, avšak samozrejme, pijeme pokiaľ nám chutí.

Jednonálevová príprava

Použijeme 3g čaju na 250ml vody. Zalejeme vriacou vodou. Pri tomto type čaju odporúčame krátky oplach, ktorý spláchne nežiaduce nečistoty na povrchu lístkov a zároveň ich 'prebudí'. Lúhujeme po dobu 4-5 minút podľa toho, ako intenzívny čaj chceme. Následne zlejeme a čaj máme hotový. 

'Grandpa-style' príprava 

Použijeme 2g čaju na pohár či misku (okolo 200ml). Urobíme oplach a následne lístky zalejeme. Potom, ako nám spadnú na dno pohára a čaj vychladne môžeme piť. Ak nám príliš zhorkne, stačí opäť priliať horúcu vodu. Pijeme, pokiaľ nám chutí :)