Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 10-16 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 50,10 € a máte dopravu ZADARMO
Novinky na email

Poprosíme vás o súhlas so zasielaním emailov na vašu emailovú adresu:

Kedykoľvek sa môžete sa odhlásiť kliknutím na odkaz v pätičke našich emailov. Viac informácii ohľadom ochrany súkromia nájdete tu.

Používame Mailchimp ako našu marketingovú platformu. Kliknutím vyššie na prihlásenie sa odberu emailov schvaľujete, že vami zadané informácie budú zaznamenané v v Mailchimpe pre potreby spracovania. Viac o ochrane súkromia v Mailchimpe nájdete tu.

  1. Úvod
  2. Japonsko
  3. Sencha
  4. Sencha Saemidori Chiran 'Fukamushi Shincha' Premium 2021 50g

Sencha Saemidori Chiran 'Fukamushi Shincha' Premium 2021 50g

Zelený japonský čaj typu Sencha. V tomto prípade ide o vysokú triedu spracovania Fukamushi. Napriek tomu, že fukamushi skutočne doslova znamená "hlbok... celý popis
Dostupnosť
Na sklade 10 ks
16 €
13,33 €
bez DPH
ks
Číslo produktu:48434
zber:Ichibancha (jar) 2021
typ čaju:zelený
oblasť:Chiran, Minamikyushu/Kagoshima
kultivar:Saemidori
váha:50g
Kompletné špecifikácie

Zelený japonský čaj typu Sencha. V tomto prípade ide o vysokú triedu spracovania Fukamushi.

Napriek tomu, že fukamushi skutočne doslova znamená "hlboko naparený", neexistuje niečo také ako viac či menej hlboko naparený zelený čaj. Čajové lístky buď sú správne "naparené", čím sa myslí, že teplo uvoľnené pri tomto procese preniklo listom a deaktivovalo enzýmy spôsobujúce oxidáciu, alebo nie a v takom prípade bude oxidácia pokračovať a výsledkom nebude zelený čaj. Toto sa udeje v prvých pár sekundách po tom, čo lístky vstúpia do stroja. Zvyšok času sa lístky už len, tak povediac, kúpu a varia vo vzniknutej pare. Výrobný proces Fukamushi je samozrejme komplexnejší, než len to, ako dlhý čas strávi v naparovacom stroji. Ako napríklad následné vysporiadanie sa so vzniknutou prebytočnou vlhkosťou v liste.

Cieľom týchto procesov je potlačiť prirodzenú horkosť a zvieravosť čaju. Čaj má následne drobnejší, dolámaný list, takže je potrebné zlievať oveľa skôr, na druhej strane ho však môžeme zaliať oveľa vyššou teplotou a dá nám intenzívne zelený, hutný nálev, bez horkosti a zvieravosti. Dobre znáša aj trochu väčšie množstvo nálevov. 

Kultivar Saemidori vznikol krížením medzi Yabukitou a Asatsuyu. Po Asatsuyu zdedil prirodzene veľký obsah aminokyselín. Saemidori je vynikajúci kultivar, oceňovaný pre svoju farbu, arómy aj chuť nálevu. 

Svieža trávnatá chuť, plnosť, sladkosť a umami.

 

Parametre
zberIchibancha (jar) 2021
typ čajuzelený
oblasťChiran, Minamikyushu/Kagoshima
kultivarSaemidori
váha50g
Tovar zaradený v kategóriách
Prémiové čaje

Eshop s prémiovými čajmi priamo od farmárov.

Kontakty
Máte otázku? Spýtajte sa nás.
Máte otázku? Spýtajte sa nás.
(Po-Pia, 10-16 hod.)
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk