Podpultovky - súťažné taiwanské oolongy | Literárna čajovna: obchod s čajom, eshop a čajovňa
Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 10-16 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 50,10 € a máte dopravu ZADARMO
Novinky na email

Poprosíme vás o súhlas so zasielaním emailov na vašu emailovú adresu:

Kedykoľvek sa môžete sa odhlásiť kliknutím na odkaz v pätičke našich emailov. Viac informácii ohľadom ochrany súkromia nájdete tu.

Používame Mailchimp ako našu marketingovú platformu. Kliknutím vyššie na prihlásenie sa odberu emailov schvaľujete, že vami zadané informácie budú zaznamenané v v Mailchimpe pre potreby spracovania. Viac o ochrane súkromia v Mailchimpe nájdete tu.

  1. Úvod
  2. Degustačné vzorkovnice
  3. Podpultovky - súťažné taiwanské oolongy

Podpultovky - súťažné taiwanské oolongy

V edícii podpultoviek Vám ponúkame unikátne čaje mimo našej bežnej ponuky. Tentokrát ide o výber zaujímavých oolongov z Taiwanu. 10g Cuifeng QingXin “... celý popis
Dostupnosť
Nie je na sklade
19 €
15,83 €
bez DPH
Momentálne nie je k dispozícii
typ čaju:oolong
Kompletné špecifikácie

V edícii podpultoviek Vám ponúkame unikátne čaje mimo našej bežnej ponuky. Tentokrát ide o výber zaujímavých oolongov z Taiwanu.

10g Cuifeng QingXin “qingxiang” gaoshan winter oolong – Excellent Award Winner  2020

- znamenitý vysokohorský oolong z krásnych záhrad pána Lina na hore Cui Feng, ktorá je susedom slávnejší a vyššie položené hory Li Shan (často sa za tento čaj na trhu zamieňa, lebo je charakterom veľmi podobný). Silne rolovaný oolong s veľmi nízkym stupňom oxidácie a minimálnym pečením, v náleve číry, svetlo zelený s decentnou kvetovou arómou. V tele ľahký, avšak plný, chuť je hladká a sladkastá, výraznejšie umami s aromatickými tónmi kvetov a ovocia sa stopou citrusov (limetka, citrónová kôra). Znamenitý zástupca vysokohorských oolongov, ktorý na zimnej súťaži horských oolongov obdržal ocenenie "Excellent Award".


10g Songbolin SiJiChun mixiang Oolong “Silver Prize Winner”  2020

- tentokrát sa nám do testovacej súpravy dostal čaj z obľúbeného kultivaru Si Ji Chun, ktorý je známy predovšetkým v podobe svetlých oolongov s podmanivou kvetinovou vôňou. K nášmu potešeniu bol tento čaj v podobe tmavého, stredne pečeného čaju z letnej úrody napadnutej hmyzom Jacobiasca formosana, ktorý spôsobil, že čaj má veľmi bohaté aróma s výraznejšími tónmi ovocia a korenia a je spracovaný v štýle Gui Fei oolongu. Je pomerne vydarený a tak bol tiež ocenený na súťaži čajov kraja Nantou striebornou medailou.


10g LuShan JinXuan “Guifei” gaoshan Oolong   2020

- krásny vysokohorský oolong z oblasti LuShan. Atraktívny, hlbší s plným telom a decentnou nasládlosťou, ktorá bola docielená stredne silným pečením po dobu cca 10 hodín. Samozrejme zo záhrad v prirodzenom režime, bez chémie a výraznejších zásahov, kde sa tento rok vo väčšom množstve (na väčšine územia Taiwane tento rok pomerne vzácny úkaz) prejavila aktivita endemického hmyzu Jacobiasca formosana. Tento hmyz lístok svojim saním poškodzuje, lístok už počas rastu oxiduje a vytvárajú sa v ňom aromatické ůlátky, ktoré pri ďalšom spracovaní dodávajú čaji typické, bohaté aróma, v ktorom sa objavujú tóny medu, korenia, vzácnych driev a kvetín, kultivar Jin Shuan čaju prepožičiava akýsi smotanový tón, ktorý sa tu tiež objavuje. Čaj z nádherného horského prostredia v nadmorskej výške okolo 1500 m.n.m ..

 

10g Cuifeng QingXin “hongbei” autumnal oolong  2020

- nie je obvyklé, aby bol vysokohorský čaj z výberovej oblasti spracovaný v štýle hongshui oolongu, lebo väčšinová populácia preferuje svetlý typ oolongu. Náš mladý farmár (okrem iného autor veľmi podarené odbornej knihy o oolongu) má však inú predstavu o tom, ako má vyzerať kvalitný čaj a tak sa, napriek hlavnému prúdu, vydáva smerom k čajom, ktoré považuje za vyvážené, príjemné na pitie a vhodné na archiváciu. So svojím otcom tu hospodári síce na konvenčných záhradách, ktoré sú však veľmi šetrne ošetrované poľnohospodársku chémiou, takže výsledné čaju nevykazujú žiadne rezíduá pesticídov. Lístky sa tu zbierajú na záhradách v nadmorskej výške okolo 1800 m nad morom, sú veľmi starostlivo a dostatočne dlho zavädané na slnku a potom v kontrolovanom prostredí novej rodinnej továrne, kde tiež prebieha vlastné zastavenie oxidácie a následné rolovanie. Tento farmár vyštudoval vysokú školu so zameraním na biochémiu a využíva vedecké poznatky v kombinácii s empirickými skúsenosťami. Jeho čaj a nekonvenčný prístup nás veľmi zaujali pretože ich kvalita a štýl zodpovedá našim predstavám o dobrom čaji. Tento čaj má silnejšie pečený charakter, napriek tomu zostáva hladký a vyvážený, v aróme je krásne cítiť veľmi dobre vykonané pečenie, v aróme potom melasu, škoricu, kakao a medovo korenistý tón, ktorý nám naznačuje, že cez záhrade preleteli drobné vošky Jacobiasca Formosana. Ani v neskorších nálevoch, kedy sa objavujú bylinné tóny, čaj nestráca na zaujímavosti a je stále veľmi výdatný.

10g Pinglin QingXin DaMao Dongfang Meiren 2019

- veľmi príjemná verzia slávneho čaju Eastern beauty. Eastern Beauty je definovaná predovšetkým dvoma faktormi, ktoré tomuto čaju dávajú jeho špecifickú arómu a chuť. Prvým je výnimočne dlhý, špecifický proces zavädanutia, natriasania a oxidácie lístkov. Druhým je napadnutie lístkov čajovníka malou mérou, Jacobiasca formosana. To u napadnutého kríčku spôsobí obrannú reakciu a zmenu biochémie v liste, čo následne kopírujú aj ostatné kríky v blízkosti. Čaje z lístkov takto napadnutých kríkov majú potom výraznú ovocno-medovú arómu, v čínštine označovanú termínom 'mixiang', medová aróma. Tento čaj pochádza z naturálne vedených záhrad v oblasti Ping Lin na severe Taiwanu.

 

 

 

 

Parametre
typ čajuoolong
Prémiové čaje

Eshop s prémiovými čajmi priamo od farmárov.

Kontakty
Máte otázku? Spýtajte sa nás.
Máte otázku? Spýtajte sa nás.
(Po-Pia, 10-16 hod.)
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk