Nilgiri First Flush Kairbetta Winter Specialty Tea 2021

Záhrada Kairbetta leží v Modrých horách v juhoindickom štáte Tamilnádu v nadmorskej výške okolo 2000 m.n.m. a je certifikovaná Rain Forrest Aliancie, ktorá zaisťuje šetrnejšie postupy s minimom poľnohospodárskej chémie. Je krásne pozorovať, ako sa kvalita ich "frost teas" každý rok zvyšuje. Jedná sa o výnimočne pekne spracovaný list zo zimnej úrody (zber v poslednom januárovom týždni, teda v čase keď sa v Nilgiri zberá najhodnotnejší čaj tzv. Frost Tea). Ide o svetlejší štýl spracovania podobný čajom z Darjeelingu, avšak s typickým charakterom Nilgiri, teda jemný čaj s medovými,  ovocnými (tropické ovocie, marakuja, citrusy) a kvetovými (jazmín) tónmi a ľahkou trpkosťou v dochuti.