Enshi Yulu 2021

Čínsky zelený čaj z Enshi v provincií Hubei. Lístky pochádzajú z miestneho kultivaru Enshi QuntiZhong, zo záhrad vo výške 900m.n.m., kde su skoro stále prirodzene tienené hustou horskou hmlou.

Ide o jednu z mála ukážok čínskeho zeleného čaju, ktorého deenzymácia je uskutočnená naparením. Po spracovaní sa čaj ešte na záver na chvíľu pečie pri nízkej teplote, čím čaj získa šedisto nefritovú farbu. 

#súťaž